So, hab mich noch einmal in meiner Testumgebung und am Prod. Server eingehend beschäftigt und festgestellt: (Einstellungen Joomla Zeitzone Vienna, im Benutzer Standardeinstellung):
Die Eintragungen in der DB sind lt. deiner Beschreibung mit der Umrechnung auf UTC (Vienna-1) jetzt korrekt.
Der Eintrag der Standardwerte aus den Einstellungen sind in der DB NICHt um eine Stunde verringert, daher wird bei der Anlage einer neuen Veranstaltung aus der vorgegebenen Zeit von 14:00 Uhr 15:00 Uhr etc (plus 1 Stunde). Das dürfte ein kleiner Bug sein. Werte werden auch nicht durch erneutes Speichern überschrieben.
Eigenartig ist auch dies bezüglich Veranstaltungsdetails:
Mein früherer Hinweis auf die Backenddarstellung auf Tablets hat sich in der Joomla - Version 3 erledigt, in 2.5 immer noch fehlerhaft, aber berührt mich nicht mehr.
Auffällig jedoch, dass bei der Option "Menü offen" für die Filter in der Veranstaltungsübersicht für das Menü die volle Spaltenbreite am Tablet verwendet wird und man die Veranstaltungen wieder von der rechten Seite "aufklappen" muss.
lg Helmut